En ce qui concerne les produits, il essaie au maximum de travailler avec des producteurs régionaux ou non loin de là : Creuse, Haute-Vienne, Indre et Allier, de la viande exclusivement limousine, des fromages du cru ou d’Auvergne…
Ils concoctent différents menus : traditionnels comme le fondu creusois par exemple qui a un vif succès (un des meilleurs du coin nous disent certains clients!) ou plus recherchés comme les cuisses de grenouilles persillés, le foie gras de canard maison, les noix de St Jacques ou encore le ris de veau à la crème et aux champignons… sans oublier un grand choix de pâtes !
Côté desserts, là encore vous aurez du choix, on voit ici un délicieux nougat glacé au coulis de fruits rouge ou encore des profiterolles choux maison, glace vanille et chocolat chaud.
« Une carte variée qui vous rendra le choix difficile ! »
