Les spécialités de ce restaurant sont essentiellement : la tête de veau, les ris de veau et les poissons, sans oublier le fameux moelleux au chocolat pour le dessert !
Christelle prépare la tête de veau sauce gribiche (moi qui n’étais pas fan de ce plat traditionnel français, je dois vous dire que j’y ai succombé !). Christian lui aime particulièrement lever les poissons, Christelle les cuisine ensuite en préparant elle-même tous ses fonds de sauce : au menu du jour une assiette de sandre à la bisque de langoustine, un vrai délice !
Côté desserts, « tout est fait maison » aussi : « le moelleux au chocolat bien entendu, très apprécié de la clientèle ». Mais pour les amateurs de fruits, vous ne serez pas déçus, car Christelle et Christian disposent aussi d’un verger où ils cueillent leurs propre fruits pour concocter de délicieux desserts à base de pommes, de quetsches, de mirabelles ou de belles cerises selon les saisons.
