Pourquoi ce projet ?
Raphaëlle est à l’origine de ce projet de tiers-lieu, elle nous explique que les producteurs locaux font partie de la culture au même titre que les artistes locaux. Ce lieu est hybride, par les différents axes qu’il propose, mais aussi de circularité car le facteur commun est le bien-vivre ensemble qui passe par une nourriture saine, la compréhension d’où viennent les produits, connaitre le producteur, pourquoi cette saison n’a pas ce produit … « On travaille de façon très proche avec les producteurs … l’idée est que tout le monde puisse donner des idées et contribuer à faire vivre l’asso mais plus largement le monde dans lequel on a envie de vivre »
En quoi consiste la boutique au sein du tiers-lieu ?
« L’épicerie aujourd’hui est composé de produits bios et on essaye de développer le plus possible les produits locaux. Il faut prendre ce temps là pour avoir un beau rapport humain avec eux. Les producteurs locaux sont là car c’est un souhait du projet à l’origine. C’est intéressant de prendre contact avec un producteur, aller sur son lieu, voir comment on peut s’organiser ensemble. De fil en aiguille, souvent cela se passe très bien ! C’est vraiment un rapport sympathique entre nous. Aussi, on a l’aide précieuse des bénévoles qui vienne m’aider sans qui tout serait difficile de gérer ! »
Qu’est-ce que l’on retrouve à l’épicerie ?
« Vous pouvez retrouver ici de la bière, du pain, du savon, du thé, de la farine, des yaourts, du fromage, des condiments, des légumes de maraîcher, des pâtés en tout genre … Mais il y a aussi le bar ouvert aux heures de l’épicerie. Il y a également de la restauration en basse et haute saison avec des horaires différents. On grandit vraiment notre offre par rapport à la restauration. »
Où pouvons-nous retrouver vos produits ?
« Vous pouvez retrouver nos horaires d’ouverture en basse, moyenne, haute saison sur notre sur facebook, instagram et notre site internet où vous avez toutes les informations et ce qui passe ici. »
Venez leur rendre visite !
18 Rue des Pradelles
23800 La Celle-Dunoise