Soirée brame à l'élevage de Secondat dans la Creuse
Soirées gourmandes brame du cerf
S’il marque la fin de l’été, le brame du cerf est aussi un rendez-vous attendu par les amateurs de nature. Il est parfois difficile pour les non-initiés de trouver l’endroit où pouvoir observer et écouter le cerf. Nathalie et Jean-Luc vous offrent une solution à la fois pratique et gourmande en vous accueillant dans leur ferme à Secondat (commune du Compas) les samedis 14 et 21 octobre. Au programme : visite accompagnée et commentée dans les parcs en compagnie de Jean-Luc qui vous conduira jusqu’à un point de vue panoramique où vous pourrez admirer les animaux majestueux et entendre leurs cris si particuliers. Durant le temps de votre visite, Nathalie sera en cuisine pour vous préparer un apéro dînatoire à base de cerf composé de tartines de pâté (3 sortes), petites saucisses allumettes farcies aux champignons ainsi qu’un carpaccio le tout servi sur des plateaux fabriqués par leur voisin Jérem Création. Pour accompagner cette dégustation, vin rosé, apéritif cassis et dessert maison. Tout étant cuisiné le jour même sur place, il est indispensable de réserver à l’avance :-).
