Küchenseite:
Benoit Pireyre, Küchenchef, wird Ihnen kulinarische cKreationen auf der Grundlage lokaler Saisonprodukte anbieten. Die Aufwertung von Qualitätsprodukten steht bei der Erstellung der Speisekarte des Restaurants im Mittelpunkt. Le Lacustra liegt es am Herzen, lokale Produkte und Produzenten in den Vordergrund zu stellen.
Sie suchen die Speisekarte? Sie ändert sich jeden Tag! Um den Moment bestmöglich zu erleben, lädt Sie der Küchenchef dazu ein, ihm bei der Zubereitung zu vertrauen und Ihr Gericht im letzten Moment zu entdecken. Sein Ziel ist es, Sie Garmethoden, Geschmackskombinationen und Präsentationen …. entdecken zu lassen. Die Sie nicht gleichgültig lassen werden, angefangen bei den wunderschönen Messern aus Thiers.
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Pays Sud Creusois - Etang de la Ramade à Flayat - 27-05-2016-
Dsc 0023okSeite der Speisekarte:
Jeden Tag bietet der Chefkoch seinen Vorschlag rund um 3 Vorspeisen, 3 Hauptgerichte, 3 Desserts an, die ausschließlich aus frischen Produkten hergestellt werden, wobei er kleine Produzenten, Gemüsebauern und Züchter in der Nähe bevorzugt.
Im Sommer 2021 bietet das Restaurant mittags eine schnelle Küche (ab 15€) an, die den Aktivitäten eines jeden angepasst ist.
Abends wird der Chefkoch Ihnen eine Bistro-ähnliche Formel (ab 25€) anbieten, bei der wir die von uns ausgewählten Produkte in den Vordergrund stellen.
Der Chefkoch wird Ihnen eine Bistro-ähnliche Formel (ab 25€) anbieten, bei der wir die von uns ausgewählten Produkte in den Vordergrund stellen..
Camping Restaurant Lacustra
3 La Ramade – 23260 Flayat
Tel: 09 81 01 33 02 – 06 74 57 43 76
