„Bier anders erleben, teilen & genießen“
Natürlich hatten wir von diesem neuen Bier La Kreuze gehört, das uns schon vom Namen her gefiel, aber schon bei unserer Ankunft in l‚Avalée de la Kreuze, wurde uns klar, dass es viel mehr als nur ein Bier war, das wir probieren würden…
- Erste Tugend: die Gemeinschaftlichkeit => Perfekt empfangen von Toni, der als sehr guter Kommunikator sofort dafür sorgte, dass wir uns wohlfühlten, dann Adeline vorstellte, die Magierin dieses Getränks, und auch die Gruppe von Freunden nicht vergaß, die gekommen war, um den Hopfen zu pflücken. Und ja, hier wird das Bier in der Familie, unter Freunden und vor allem mit viel Einfachheit und großem Talent zubereitet… vielversprechend!
- Zweite Überraschung: die Hopfenpflückerin, denn wir haben keine Zeit zu verlieren, denn die Ernte muss vor dem Einsetzen des Regens beendet sein! Und hier die erste Entdeckung für uns, Hopfen aus der Creusois, aus dem das zweimonatlich gebraute Bier „Ze Bi-niouze“ kreiert werden soll. Im Moment bezieht die Kreuze Bio-Hopfen, den sie kauft, aber das Ziel ist es, den lokalen Hopfenanbau nach und nach auszuweiten.
- 3. Etappe der Hopfentrockner: Wir begleiten Toni bis zum Dachboden, wo alles perfekt durchdacht und, präzisieren wir es handgefertigt ist, wo dieses Jahr fast 17 kg trockener Hopfen geerntet und getrocknet wurden, was ungefähr 5000 Litern Bier entspricht. Nicht schlecht für einen guten Anfang!
4. Entdeckung: der Laden und die verschiedenen Biere, die von der Kreuze mit ihrer verführerischen Verpackung (auch hier „made by Toni“) angeboten werden => Ze Kreuze Pale Ale, Ze Kreuzia Pale Ale (KPA), Ze Bi-Niouze…
5. Erfahrung: Der Verkostungsworkshop => und hier stellt Toni uns auf die Probe, berauscht uns, nicht mit Alkohol, sondern mit Wissen, Geschichte, Geschmäckern… kurz gesagt, weit entfernt davon zu wissen, was uns wirklich erwartet, Verkostung ja, aber vor allem ist es eine der gründlichsten sensorischen Analysen, um die Stile, die Verkostung und die Verbindungen des Bieres genauer zu erforschen! Eine Erfahrung, aus der Sie mit viel mehr Wissen über Bier, seine Malze und Hefen hervorgehen werden… und ganz nebenbei eine tolle Geschenkidee für Ihre bierliebenden Freunde 🙂
Sechste und letzte Entdeckung des Tages: Adelines Atelier, in das wir schon jetzt zurückkehren möchten, um sie bei der Arbeit zu sehen, ihr Fragen zu stellen, sie zu entdecken und ein Porträt dieser leidenschaftlichen Person zu erstellen, der es nicht an Talent und Kühnheit mangelt… dessen sind wir uns durch den Erfolg eines solchen Projekts schon jetzt sicher.
Die Entdeckung des Ateliers von Adeline ist eine der größten Entdeckungen des Tages.
Workshops zur Bierverkostung, Besichtigungen…
Die Avalée de la KreuZe ist eine andere Sicht auf das Bier und eine andere Art, es zu teilen. Deshalb werden Ihnen mehrere Aktivitäten angeboten, die Sie mit der Familie, in Gruppen, unter Freunden oder Kollegen teilen können.
Workshops zur Bierverkostung
(Dauer: ca. 2,5 Stunden): Hier geht es um die Kenntnis der Bestandteile des Bieres und ihre Interaktionen in Form einer Verkostung. Im Laufe dieses intensiven Workshops, der mit den besten französischen Spezialisten für Bierverkostung durchgeführt wird, tauchen Sie in das Herz der Bierbestandteile und ihrer Stilmerkmale ein… (5 Biere von 11cl werden verkostet) + Besuch der Mikrobrauerei La Kreuze
Besuche der Mikrobrauerei und der Hopfenplantage
(Dauer: ca. 1,5 Stunden): L’Avalée de La KreuZe ist direkt an die Mikrobrauerei La KreuZe angegliedert, die im September 2021 ihre Pforten geöffnet hat. Seit 2019 verfügt die Einrichtung in Zusammenarbeit mit den Houblonniers de France über eine sehr junge experimentelle Hopfenplantage mit den besten Hopfensorten für die Brauindustrie. Während dieses Besuchs werden Sie die Geheimnisse der Bierherstellung und des Hopfens, dieser magischen Liane, entdecken…
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Die Kreuze : ein „natürlich wildes und grünlich rebellisches“
„so beschreiben Adeline und Toni ihr Bier, so kann man sie auch in den positiven Seiten dieser Begriffe wahrnehmen =>2 Menschen, die an der Natur, an ihrem Territorium hängen, mit einer schrecklichen Lust, etwas zu unternehmen, zu teilen, Dinge zu bewegen und vor allem ihre Werte zu vermitteln und dabei schöneAbenteuer zu erleben und schöne Begegnungen zu machen! Vielen Dank und bis bald!“
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Die Brauerei ist nur für den Verkauf geöffnet:
Mittwoch bis Freitag von 17 bis 19 Uhr
Samstag von 10 bis 12 Uhr
Besichtigungen & Verkostungen
Besichtigungen der Brauerei sind nur außerhalb der Öffnungszeiten für den Verkauf möglich, nur auf Anfrage. Wenn Sie die Brauerei und die Hopfenplantage besichtigen möchten, kontaktieren Sie uns bitte direkt per Telefon unter 06 50 14 01 48.
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