LA BRASSERIE DU PLATEAU
In Anlehnung an das Plateau de Millevaches hat diese Brauerei ihr Bier die 1000 getauft! An der Spitze dieser handwerklichen Brauerei, die an einem 1. April in Croze gegründet wurde (versprochen, das ist kein Aprilscherz), stehen Zoé Joli und Chistian Adnet. Ihr Motto „Da wir die Welt nicht neu gestalten konnten, stellen wir das Getränk her, um das herum man sie unter Freunden neu gestaltet!“. Heute wird das Bier in Aubusson hergestellt, wo die Brauerei einen Laden mit dem vielsagenden Namen la capsule betreibt. Verkauf von Bieren (blond, weiß, bernsteinfarben, dunkel, rot, weihnachtlich…) und Limonaden, Verkostungsraum, Gruppenbesuche und Erklärung des Brauprozesses.
Das + der Brauerei: Allein, zu zweit, unter Freunden… lernen Sie, Ihr eigenes Bier zu brauen, die Brasserie du Plateau bietet das ganze Jahr über Kurse an.
Brasserie du Plateau – 13 A Rue Jules Sandeau à Aubusson
Tel.: 05 55 67 51 37 / 06 66 37 1000
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LA BRASSERIE DE LA CREUSE
Der Legende nach hat die Stadt Felletin ihren Namen von Felis, einer heidnischen Göttin des Farns und des Flusses Tin, der durch den Ort fließt. Das Quellwasser, das hier fließt, ist das wesentliche Element für ein qualitativ hochwertiges Brauen. Mehr brauchte es nicht, um Anfang der 2000er Jahre in der Brasserie de la Creuse das Félis entstehen zu lassen. Ob blond, braun oder bernsteinfarben, dieses Bier auf der Hefe, das nicht gefiltert wird, ist naturtrüb. Hinter der Brasserie de la Creuse stehen der junge Römer Alessio Batazza und Rebecca Julien, eine gebürtige Creusserin. Das Félis ist von tschechischen Bieren inspiriert. Seine natürlichen Zutaten sind Gerstenmalz, Hopfen, Quellwasser, Hefe und Rohrzucker. Gut gekühlt genießen!
La Brasserie de la Creuse – 11 rue des Ateliers à Felletin
Tel.: 05 55 67 58 14
BRASSERIE LA 23
Blond, bernsteinfarben, weiß… la 23 c’est un bière bio et 100% creusoise! Am Ruder dieser handwerklichen Mikrobrauerei stehen drei bierbegeisterte Freunde: Cécile, Marie und Rémi, die nach mehr als 150 Versuchen ihre ersten beiden Cuvées hervorgebracht haben. In ihren Bieren findet man natürlich selbst angebaute und geerntete Gerste sowie Quellwasser aus dem Plateau de Millevaches.
Murat in Vallière
Tel.: 06 82 42 91 90
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